"Causas de la muerte de Juli Soler, copropietario de elBulli"

Causas de la muerte de Juli Soler, copropietario de elBulli

Conoce las causas de la muerte de Juli Soler, el impulsor del restaurante elBulli junto con Ferran Adrià, quien falleció esta mañana a los 66 años de edad en su residencia.

Juli Soler
Juli Soler murió a causa de una enfermedad degenerativa. (Foto: Twitter)

Juli Soler, socio de Ferran Adrià y copropietario de elBulli, falleció esta mañana a los 66 años de edad. Soler murió esta madrugada en su domicilio de Rubí. Su muerte se debió a causa de una enfermedad neurodegenerativa que sufría desde hace varios años.

Su enfermedad le obligó a abandonar sus funciones en elBulli Foundation en 2012, justo un año después de cierre de uno de los restaurantes que más ha revolucionado el sector. Juli fichó a Ferran Adrià en los años 80. Juntos fundaron elBulli, un establecimiento ahora reconocido mundialmente. Contaba con tres estrellas Michelín y fue considerado el mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones. La muerte de Soler ha conmocionado a sus familiares, amigos, colegas y a quienes lo conocían. Especialmente a Ferran Adrià, quien recibió la noticia en San Sebastián. Él ha comentado que Soler siempre será recordado como un personaje histórico en el mundo de la gastronomía.

La obra de Juli Soler ha sido clave para el desarrollo de la cocina en el mundo, especialmente en España.